식품-등급 스테인리스강 비교: 304 대 316

304 및 316 스테인리스강은 모두 식품-등급으로 분류되며 FDA 규정, EU 프레임워크 규정(EC) No 1935/2004 및 NSF/ANSI 51 인증을 포함하여 식품과 직접 접촉하는 규제 표준을 충족합니다. 이들의 식품 안전 성능은 내식성, 화학적 안정성, 세척 용이성이라는 세 가지 주요 특성에 뿌리를 두고 있습니다.

 

304와 316의 특성 비교

둘 다 오스테나이트계 스테인리스강이지만 화학적 조성과 내식성은 다릅니다.

화학 성분

요소	304 SS	316 SS
크롬(Cr)	17.5~20.0%	16.0~18.5%
니켈(Ni)	8.0~11.0%	10.0~14.0%
몰리브덴(Mo)	0 %	2.0~3.0%

부식 저항

스테인레스 스틸 304

304등급은 일반 식품 및 음료 응용 분야에 널리 사용되며{1}}비용 효과적인 선택입니다. 이는 대부분의 산화성 산에 대해 우수한 저항성을 제공하며 표준 처리 환경에서 쉽게 부식되지 않습니다.

그러나 염화물이 풍부한 환경에서는 공식 부식이 발생하기 쉬우므로{0}}염수 또는 바닷물과 관련된 응용 분야에는 적합하지 않습니다.³

스테인레스 스틸 316

몰리브덴을 첨가하면 316 스테인리스강에 특히 염화물에 노출되거나 산성에 노출되거나 고온{2}} 환경에서 공식 및 틈새 부식에 대한 저항성이 향상됩니다. 이 제품은 해산물 가공, 감귤류나 토마토와 같은 산성 식품, 적극적인 CIP(세정) 시스템을 사용하는 시설에서 잘 작동합니다.

이러한 상황에서는 316이 304보다 더 오래 지속되고 더 안정적인 성능을 발휘합니다.^3,4

내구성과 강도

스테인레스 스틸 304

304 스테인레스 스틸은 견고하고 신뢰할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 식품 산업 환경에서 빈번한 청소, 물리적 마모 및 일상적인 기계적 스트레스를 견뎌냅니다.⁵

스테인레스 스틸 316

316은 특히 열악한 조건이나 장비가 강한 화학 물질에 노출되거나 지속적으로 사용되는 경우 내구성이 더욱 뛰어납니다. 구성 요소가 지속적인 스트레스, 공격적인 세척 또는 거친 취급에 직면할 때 더 나은 선택입니다. 두 등급 모두 강력하지만 316은 까다로운 환경에서 더 탄력적입니다.