식품-등급 스테인레스 스틸 - 주방용품 표준 및 선택

Q1: 식품-등급 스테인리스강에 대한 공통 국제 표준은 무엇입니까? A1: 일반적인 국제 표준에는 다음이 포함됩니다. 1. 미국의 FDA(식품의약국) 표준(21 CFR 175.300); 2. EU 10/2011 표준(식품과 접촉하는 플라스틱 및 금속 재료에 대한) 3. 중국 GB 4806.9-2016 표준(식품과 접촉하는 스테인리스강 및 합금강 재료용). 이 표준은 유해 원소(0.01 mg/dm² 이하의 납, 0.4 mg/dm² 이하의 크롬)의 이동을 엄격히 제한하고 우수한 내식성을 요구합니다.

Q2: 식품-등급으로 일반적으로 사용되는 스테인레스강의 등급은 무엇입니까? A2: 가장 일반적인 등급은 304 및 316(316L)입니다.. 304 식품-등급 스테인레스 스틸은 대부분의 식품 접촉 시나리오(예: 식기류, 싱크대, 밥솥)에 적합합니다.. 316 식품-등급 스테인레스 스틸은 산성 및 염분 함유 식품(예: 토마토 소스, 피클, 해산물)에 대해 더 나은 내식성을 가지며 고급 주방용품, 유아용-에 적합합니다. 열악한 환경에서 사용되는 병 및 식품 가공 장비.

Q3: 스테인레스 스틸 제품이 식품-등급인지 어떻게 판단하나요? A3: 세 가지 주요 방법이 있습니다. 1. 제품 표시를 확인합니다. 식품-등급 스테인리스 스틸 제품은 포장이나 제품 본체에 '식품 접촉' 또는 해당 표준 번호(예: FDA, EU 10/2011, GB 4806.9)로 표시됩니다. 2. 재료 인증 확인: 유해 성분이 표준을 충족하는지 확인하기 위해 공급업체에 식품{9}}등급 테스트 보고서(예: 마이그레이션 테스트 보고서)를 제공하도록 요청합니다. 3. 표면 관찰: 식품-등급 스테인리스 스틸은 거친 부분, 긁힌 부분 또는 녹 반점 없이 매끄럽고 균일한 표면을 가지고 있습니다.

질문4: 430 스테인리스강을 식품-등급으로 사용할 수 있나요? A4: 그렇습니다. 그러나 엄격한 제한이 있지만{4}}식품 등급 표준(예: FDA, GB 4806.9)을 충족하는. 430스테인레스 스틸은 산성 또는 염분을 함유한 식품과 장기간-접촉하지 않는-식품 접촉 부품(예: 식품 가공기의 외부 껍질, 식기의 장식 부품)에 사용할 수 있습니다. 산성 환경에서 내식성이 낮기 때문에 산성 식품(국 냄비, 그릇 등)과 직접 접촉하는 부품에는 권장하지 않습니다.

Q5: 식품-등급 스테인리스 주방용품을 선택할 때 중요한 점은 무엇인가요? A5: 주요 선택 포인트: 1. 재료 등급 확인: 304 또는 316 등급의 우선순위를 지정하고 관련 인증을 확인합니다. 2. 표면 품질을 관찰하십시오. 표면은 매끄럽고 밝아야 하며 버나 긁힘이 없어야 하며 용접 이음매는 단단하고 매끄러워야 합니다(틈이나 슬래그가 없어야 함). 3. 제품 구조를 확인하십시오. 청소하기 어려운 사각지대를 피하십시오(음식 찌꺼기 축적 및 박테리아 성장 방지). 4. 완전한 라벨과 테스트 보고서가 있는 일반 제조업체의 제품을 선택하십시오.

Q6: 식품-등급 스테인리스 스틸 주방용품의 유지관리 주의사항은 무엇입니까? A6: 유지 관리 주의 사항: 1. 청소 시 중성 세제(예: 비눗물)를 사용하고, 강한 산성/알칼리성 세제(예: 장기간 담가두기 위한 표백제, 식초) 및 연마성 세제(예: 스틸 울)의 사용을 피하세요. 2. 부식을 방지하려면 사용 후, 특히 산성 또는 염분{6}}함유 식품과 접촉한 후에는 제때에 청소하십시오. 3. 물 얼룩을 방지하기 위해 청소 후 부드러운 천으로 표면을 말리십시오. 4. 충돌과 긁힘을 피하십시오(스크래치로 인해 박테리아가 번식할 수 있음). 작은 흠집이 있으면 고운 사포로 제때 닦아주세요.