식품 가공 블레이드 : 420hc 대 . 니트로 크기 60 에지 보유

 

420HC가 육류 가공을 지배하는 이유는 무엇입니까?
0 . 5% 탄소를 가진 56-58 HRC로 열을 처리하면 최적의 선명도 . USDA 3-에 따라 위생 표준은 혈액 부식에 저항합니다.

 

질소가 강화 될 때 니트로닉 60이 탁월 할 때?
-30 학위 . 사용 중 . galling 저항 8x 420HC보다 .에서 냉동 식품 절단의 경우 뼈 ({10}} .} .}

 

위생 설계 요구 사항?
Radiused corners >청정 가능성 3mm . 제품 영역의 나사 구멍 없음 . Electroppolish to RA<0.4 μm. Magnetic permeability <1.02 for metal detection.

 

부식 피로 실패 모드?
소독제로부터의 클로라이드 . 열 영향 구역의 응력 부식 균열 . 산 세정 동안 단백질 잔류 물에서 미생물 학적으로 영향을 미쳤다. .

 

성능 검증 테스트?
Salt spray >ASTM 당 500 시간 B 117. -25 학위 . 냉동 쇠고기에 대한 충격 테스트 . 절단력 원격 측정을 통한 가장자리 유지 측정 ..