식품 등급 스테인레스 스틸: 304 대 316

304 및 316 스테인리스강은 모두 식품-등급으로 분류되며 FDA 규정, EU 프레임워크 규정(EC) No 1935/2004 및 NSF/ANSI 51 인증을 포함하여 식품과 직접 접촉하는 규제 표준을 충족합니다. 이들의 식품 안전 성능은 내식성, 화학적 안정성, 세척 용이성이라는 세 가지 주요 특성에 뿌리를 두고 있습니다.

 

식품-등급 스테인리스강은 식품에 침출될 수 있는 납, 카드뮴, 황과 같은 불순물을 최소화하도록 제조되었습니다. 보호 산화 크롬 층은-적절한 부동태화를 통해 유지-되어 부식을 방지하고 오염을 방지합니다.²

표면 마감은 위생에 더욱 영향을 미칩니다. 매끄러운 전해연마 표면은 미생물 부착을 줄이고 세척을 단순화합니다. 이는 유제품, 양조 및 기타 음료 가공 환경에서 특히 중요합니다.

304와 316의 특성 비교

둘 다 오스테나이트계 스테인리스강이지만 화학적 조성과 내식성은 다릅니다.

화학 성분

요소	304 SS	316 SS
크롬(Cr)	17.5~20.0%	16.0~18.5%
니켈(Ni)	8.0~11.0%	10.0~14.0%
몰리브덴(Mo)	0 %	2.0~3.0%

부식 저항

스테인레스 스틸 304

304등급은 일반 식품 및 음료 응용 분야에 널리 사용되며{1}}비용 효과적인 선택입니다. 이는 대부분의 산화성 산에 대해 우수한 저항성을 제공하며 표준 처리 환경에서 쉽게 부식되지 않습니다.

그러나 염화물이 풍부한 환경에서는 공식 부식이 발생하기 쉬우므로{0}}염수 또는 바닷물과 관련된 응용 분야에는 적합하지 않습니다.³

스테인레스 스틸 316

몰리브덴을 첨가하면 316 스테인리스강에 특히 염화물에 노출되거나 산성에 노출되거나 고온{2}} 환경에서 공식 및 틈새 부식에 대한 저항성이 향상됩니다. 이 제품은 해산물 가공, 감귤류나 토마토와 같은 산성 식품, 적극적인 CIP(세정) 시스템을 사용하는 시설에서 잘 작동합니다.

이러한 상황에서는 316이 304보다 더 오래 지속되고 더 안정적인 성능을 발휘합니다.